ズッキーニとミントの夏サラダ
Description
ズッキーニのソテーをサラダにアレンジ。なかなかイケる (ღ′◡‵)♥ྀღ♬✿
はんぷ亭だんぷ亭
材料
（4人分）
緑・黄色ズッキーニ
各1本
赤・黄色プチトマト
適量
ミントの葉
適量
塩、こしょう
少々
ワインビネガー 又は酢
大匙1
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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ズッキーニを３㎝長さに切り、縦に薄切りする。トマトとミントは洗っておく。
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2
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フライパンにオリーブ油を少量温め、ズッキーニをさっと炒める。塩・胡椒し、ビネガーを廻しかけ、火を止め冷ます。
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3
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2.が冷めてからミントとトマトを合わせて盛り付ける。
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コツ・ポイント
ズッキーニが暑いうちにミントを合わせると、ミントが変色して（写真の通り）見苦しくなります。ご注意を！ 冷蔵庫で良く冷やしたのもおいしい。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとミントの相性がよさそうなので、試してみたら大当たり！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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