ももいろ新しょうが漬け
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
作り方
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1
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新ショウガは皮が汚れているところは包丁で薄くむく。
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2
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瓶やジッパー付き袋に入れる。
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3
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調味料は小鍋で沸騰させてしょうがの上から注ぐ。上下返して全体にいきわたらせる。袋のときは少し冷ましてから注ぐ。
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4
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荒熱が取れたら冷蔵後で保存。コツ．ポイント参照。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で保存します。野菜室の引き出しやドアポケットにいれると開け閉めのたびに揺れて、自然に調味液が混ざります。一週間後～食べれて、日数がたつとしわしわになってきますが１年はもちます。取り出すときは清潔なお箸を使ってください。
このレシピの生い立ち
つい買い忘れの、しょうが漬けも常備できるようにつくりました。
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ＭＯＫＯＳＮＯＷ
