旬のとうもろこしの食べ方
Description
旬のとうもろこしはみずみずしくて甘くてジューシー！茹でても美味しいけど、ぜひ一度生で♫そして、芯は捨てないでね〜
ぶにねこAkky
材料
旬の生とうもろこし
できれば朝採り
作り方
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1
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皮をむいたら、包丁で身をそぎます。そいだ実はそのままサラダにトッピング♪
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2
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サラダ以外にも、冷やし中華、そうめん、サラダうどんのトッピングにも♪
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3
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そいだ実が残ったら、そのままばらして冷凍保存できます。炒めたり、スープに入れたりなんでもOK。
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そいだ後の芯は捨てないで！カレーやラタトゥイユなどを作るときにとてもおいしいダシがでます♪
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5
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こんな感じで一緒に煮て、甘みのあるうまみを引き出してください♪芯からのだしでコンソメ不要です
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皮は、乾かしておけば経皮がわりに、ラッピングの紐などにもなるそうです♫また、ヒゲも乾かしてお茶にできますよ
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コツ・ポイント
手に入るなら甘味が強い朝採り新鮮なモノを！旬のとうもろこしならではです！
このレシピの生い立ち
体験農園などの参加したときに、もぎたてのとうもろこしを生でいただいて、本当にその甘くておいしいこと！茹でてもおいしいけど、茹でなくてもいただける旬の時期だからこそできる食べ方をぜひ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぶにねこAkky
