大根麺のさっと煮

鶏肉は2センチ角に切る。大根500グラムはスライサーで長さ15～20㎝に千切り。

鍋に水600㏄、本だし小さじ山盛り1を入れ火にかける。沸騰したら鶏肉を入れ2～3分煮る。

醤油、みりん、酒各大さじ3を入れて5～7分煮る。塩小さじ半分を加えて味を整える。