さつまいもと豆腐のお焼き風パンケーキ

さつまいもは皮をむき、あくぬき後、レンジで柔らかくしてつぶす。
(600W 4～5分)

ボールに豆腐(水切りせずそのまま) 、ホットケーキミックス、つぶしたさつまいもをいれ混ぜる。

フライパンにマーガリンをひき、焼く。