バターがトロ～リ♪チキンカツ！
Description
ハーブのバターは多めに作っておくと、お肉料理に大変便利ですヨ！
ひまわり娘
材料
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＜ハーブバター＞
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バター
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イタリアンパセリ
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バジル
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すりおろしにんにく
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鶏ムネ肉
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小麦粉
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卵
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パン粉
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塩・こしょう
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揚げ油
作り方
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1
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バターを柔らかくする。
ハーブをみじん切りにする。バターに卸しにんにくとハーブを混ぜ、ラップに包んで筒状にして再び固める。
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2
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鶏肉の真ん中に包丁で切り込みを入れ、1のバターをはさむ。
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3
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バターが溶け出さないようにしっかりと切込みを閉じて、塩・こしょうをする。
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4
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小麦粉をふり、溶き卵をつけ、パン粉をつけて１６０度の油で色よく揚げる。
もし、肉が厚ければ切り目を入れて火が通りやすくする。
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5
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器に付け合せの野菜と一緒に盛りつける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひまわり娘
