☆七夕ゼリー☆
作り方
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材料はこんな感じです。
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ゼラチン2.5gを湯35ccで溶かし、シロップ15ccと梅酒を入れてまぜ、食用色素青を濃い目に入れて型に流し込む。
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3
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冷蔵庫で冷やしおく。
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4
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黄桃1/2を取り出し、クッキーの丸型で月を作る。厚みは包丁で調整する。
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5
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冷蔵庫で冷やしておいたゼリーを取り出し、月とスターシュガーを飾り、真ん中に金粉で天の川を作る。
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6
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ゼラチン2.5gを湯20ccで溶かす。分けてあった60ccのシロップから大さじ1を入れてまぜる。
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7
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ゼリー生地の上にスプーンなどを使ってやさしく注ぐ(金粉やスターシュガーが浮いてしまわないようコーティングするため)
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冷蔵庫で表面がしっかり固まるまで冷やす。
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9
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残りのゼラチン5gを、湯140ccで溶かし、残りのシロップを全て入れてよくまぜる。
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10
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ゼリーが固まったら、最初はスプーンで少しずつ注ぎいれ、飾りものが浮いてこないようなら残りをゆっくりと流し込む。
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冷蔵庫で1~2時間冷やしたら完成です。
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横から見るとこんな感じ(o^-^o)
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コツ・ポイント
型は13×7ガラス容器を使っています。梅ジュースやサイダーで作ってもいいと思います★
youtubeで、この七夕ゼリーの作り方動画も公開しているので、よかったら見て下さいね
http://youtu.be/v-_LkRegOR8
youtubeで、この七夕ゼリーの作り方動画も公開しているので、よかったら見て下さいね
http://youtu.be/v-_LkRegOR8
このレシピの生い立ち
七夕にあいそうなゼリーを作りたくて作りました。
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