サーモンのソテー　トマト＆ケイパーソース

サーモンに塩コショウをまぶし小麦粉をはたく。熱したフライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れサーモンの両面にに焦げ目をつける。

白ワインを入れ中火で中まで火を通す（焦がさないように）
バターを入れ
半分に切ったプチトマトとケイパーを入れる。

少しとろみが出たら出来上がり。
最後に塩コショウで味を調える。