ふんわり小ぶりなクルミレーズンパン
くらじろう☆
作り方
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1
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強力粉～ドライイーストまでの材料をセットし、食パン焼き色淡コースでスタート。
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2
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5分以上こねてからバターを投入。
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3
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ミックスコール（1回目のコネ後、2回目のコネが始まる前）でクルミ・レーズンを投入。
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4
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焼き上がり10分前に取り出して完成。耳をしっかりさせたい方は最後まで焼く。
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コツ・ポイント
・ふんわりやわやわにするため、焼き色「淡」にして10分前に取り出します。
・バターは別入れの方が窯伸びします。（もちろん他の油脂でも可）
・バターは別入れの方が窯伸びします。（もちろん他の油脂でも可）
このレシピの生い立ち
粉200gの食パンレシピをHBお任せで焼いたらうまくいったので、別配合を考えました。小ぶりな分、ちょっとだけ時間短縮できます。
くらじろう☆
