シシトウと納豆のチヂミ
はぁとれすとらん
作り方
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1
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シシトウは小口切りにする。
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2
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卵、シシトウ、納豆、納豆に添付のたれ、薄力粉またはチヂミ粉、出汁または水を良く混ぜる。
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3
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フライパンに多めのサラダ油をひき、2を流し込む。形を整えてから火をつける。
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4
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しばらく触らない。フチが色づいてきたら裏返す。フライ返しで全体的に押さえる。もう一度返して焼けていれば取り出す。
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5
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切り分ける。ポン酢、みりん、柚子胡椒を混ぜ、つけて食べる。
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コツ・ポイント
柚子胡椒のかわりに、コチュジャンや七味唐辛子でもOK。ときどきフライパンを回して焼くと、ムラ無く焼けます。
このレシピの生い立ち
残ったシシトウを使って作りました
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