とうもろこしの鶏肉団子
ankotetu
作り方
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1
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トウモロコシ生の葉をとり、実を削ぐ。パラパラの実をお湯で茹でる。
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2
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ボールに鶏肉ミンチに酒少々と塩と生姜すりおろし少々に1のトウモロコシ、片栗粉を入れ、軽くねって、丸い形にする。
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3
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後は小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れ、まんべんなく焼き目をつけ、レンジで中まで火を通す。
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4
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できあがりは、塩で食べても、ポン酢で食べるのもお勧めです。
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コツ・ポイント
揚げても美味しいと思いますが、敢えて少しヘルシーに拘りレンジを使用しました。味付けも薄めにして、ポン酢や、からし醤油でお好みの味で食べても良いかなと思います。
このレシピの生い立ち
トウモロコシをスーパーでよく目にしますが、蒸す、焼く以外に何かないかな、と思い、やってみました。
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ankotetu
