つわり中、妊婦に！小松菜の海苔おひたし
竹内しのぶ
作り方
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1
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卵はスクランブルエッグにしておきます。小松菜は適当な長さに切って茹でて冷水にとり絞ります
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2
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茹でた小松菜に麺つゆ、すし酢をかけて１の卵、すりごまをあえ、焼き海苔は焼いてからバリバリと崩しながら混ぜます。
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3
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お皿に盛りつけ、好みで七味唐辛子をふります。
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4
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妊娠初期は黄体ホルモンが大切で、卵で流産の予防、また胎児の成長に大切な葉酸が小松菜には豊富です。
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5
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すりごまや焼き海苔はビタミンＢ群が豊富なので妊婦さんにもＧＯＯＤな食材ですよ
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コツ・ポイント
食べる寸前であえた方が海苔がパリパリで美味しいです。私は酸っぱいのが好みなので
すし酢は多めに入れますが好みでどうぞ。すし酢がない時は、お酢とみりんでも大丈夫かと！
すし酢は多めに入れますが好みでどうぞ。すし酢がない時は、お酢とみりんでも大丈夫かと！
このレシピの生い立ち
つわり中にさっぱりで自分にもお腹の赤ちゃんにも栄養を与えられるものを食べてくて考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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竹内しのぶ
