みたらし～みたらし！お盆の御迎えにも秘！
Description
団子の粉を使いますがメーカーで分量が違うので感覚な作りかたです 店頭で食べた味に少しづつ近づけて此処の味を楽しみましょう
たつくんの青い空
材料
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団子の粉
水(天然水)せっかくだからね
指定分量
砂糖(三温糖)カロリー1/2カット
少しづつ調整
はちみつ
適量
醤油
少量
作り方
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1
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天然水を少しづつ入れ耳たぶの硬さにしていきます
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2
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お湯にあらかじめ分けて形成した団子の固形を入れます
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3
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浮いてきたら３分ぐらいそのまま待ち冷水にくぐらし水を切りキッチンペーパーなどで水分を取るか天日に干します
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4
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私はジレンマなのでcookingホイルをフライパンにひき確認しながら焼目をつけます
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5
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醤油/砂糖/水はちみつ/隠し味に生姜のしぼり汁を少し(ほんの少し)軽く煮詰め味を調え片栗粉でとろみを出します
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6
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蜜にくぐらせておくと時間がたっても硬くなりません必！
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7
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お好みで盛りつけるときはきな粉を振りお好きなお皿に盛りつけて召し上がれ
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コツ・ポイント
冷蔵庫保存はNGみたらしって買うと高いですねえ～手間がかかるからかなあ
串が嫌いな我が家は見栄えは分かりませんがこの食べ方が必！”
串が嫌いな我が家は見栄えは分かりませんがこの食べ方が必！”
このレシピの生い立ち
今年の５月ご先祖様の命日 団子のお供え こんなご時世 お下がりはご先祖に失礼 でもお供えゴミがもっと世の中に失礼と思い硬くなった団子のお下がりはどうも頂けません みたらし醤油の味を知っている遠ときご先祖様にもok小豆は羊羹をお供えします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たつくんの青い空
