すりおろしズッキーニ入りトマトパスタ
作り方
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1
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鍋に、オリーブオイルを入れにんにくで香を出す、すったズッキーニ、トマト缶を入れる。
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2
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温まったら塩コショウ、乾燥バジル、固形ブイヨンを入れ蓋をし弱火で30分程煮込み、水分がなくなったらOK。
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3
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後は、パスタを茹で、ソースを混ぜ盛り付け、お好みで、バジルソース、パルメザンチーズ、パセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
旬のズッキーニをを何か変わった方法で食べてみたいと思っちゃいました。
このレシピの生い立ち
赤ワインが大好きな私です、トマトがアルコールの分解を助けるそうで、ズッキーニとトマトのコラボで、体に優しさをと考えてみましたが、飲みすぎれば、関係ないですね(^_-)