寒干し大根のビール漬け

☆の材料を鍋に入れ，砂糖と塩を煮溶かし，粗熱を取る。

寒干し大根を縦２つに割る。

焼酎で消毒した容器に大根と１のつけ汁を入れ，冷暗所で２週間ほど漬け込む。