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色々使える！自家製のラー油

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Description

自分で作ればじゃんじゃん使えます。しかも辛さも自由！

材料 （１００ｃｃ）

ごま油
１００ｇ
ねぎの青いところ
1本分
にんにく
２かけ
しょうが
１かけ
鷹の爪
５，６本
一味唐辛子
１５ｇ

作り方

  1. 1

    にんにくをきざきざみ、一味唐辛子と共に耐熱容器に入れておきます。

  2. 2

    ねぎとしょうがをきざみ、ごま油の半分の量とともに鍋で熱します。

  3. 3

    180度まで熱したら「１」の耐熱容器に一気に流し込みます。
    じゅわじゅわとあわ立つので気をつけて！

  4. 4

    出来上がり！
    鷹の爪はたねをとって一緒に漬け込みます。

コツ・ポイント

油をあまり熱くしすぎると香りが飛んでしまうので気をつけてくださいね。



ラーメンに
餃子に
炒め物に
玉子焼きに
サラダに

何でもオッケー！
赤い色なのでとっても美味しそうになるしピリッといい感じです。

このレシピの生い立ち

沢山使うので色々試してつくっちゃいました
レシピID : 188032 公開日 : 05/03/16 更新日 : 08/01/22

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ちゃこ＠北海道
色々使える！自家製のラー油
by ちゃこ＠北海道