夏バテ予防に!簡単★美ピクルスの画像

Description

お酢の代わりにグレープフルーツを使った、簡単★おいしいビタミンたっぷりピクルス☆
夏のUVケアにもぴったりの一品!

材料

1節
ローリエ
2枚
小さじ3
砂糖
45 g
 ☆砂糖のかわりにsweete(天然甘味料)を使用すると
7包(14 g)

作り方

  1. 1

    写真

    グレープフルーツを絞る。
    ※今回はホワイトとルビー各1個使用しました

    ※あまり強く搾ると苦味が出てしまうので注意!

  2. 2

    写真

    野菜をお好みの大きさに切る。

  3. 3

    ①のグレープフルーツ果汁に塩、砂糖を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    ③にローリエを入れ、②の野菜を漬け込む。

  5. 5

    写真

    時々かき混ぜ、半日~1日で食べごろに!

コツ・ポイント

普通のピクルスは、酸味として酢、甘味として砂糖が入っています。
しかし、この砂糖の量がなかなかのクセモノ!
砂糖は天然甘味料に置き換えることで、大幅にカロリーダウンできますヨ。

このレシピの生い立ち

酸っぱいものが苦手な母は、いつもはピクルスは食べないのですが、
このグレープフルーツを使ったピクルスは「おいしい!おいしい!」と。
酸っぱいものが苦手な方や夏バテ予防メニューとしてもオススメです。
レシピID : 1881861 公開日 : 12/07/17 更新日 : 12/07/17

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