太刀魚のソテー〜さっぱりニラ醤油〜
作り方
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1
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太刀魚は背びれにV字に切り込みを入れ強く引っ張り骨を抜く。両面に1cm間隔で浅い切り込みを入れ塩を振り10分程おく。
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2
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ニラは粗みじん切りにし耐熱性のボウルに入れる。フライパンにごま油を熱しニラにかけ、*を加え混ぜ合わせる。
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3
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太刀魚の水気を拭き片栗粉を薄くまぶす。同じフライパンにサラダ油を足し太刀魚を片面5分焼き、皿に盛りタレをかける。
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コツ・ポイント
熱々のごま油をニラにかけることでごま油とニラの風味がより引き立ちます★☆さんまやほかのお魚にも(ёvё)
このレシピの生い立ち
ニラでスタミナup↑↑↑