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とうもろこしの冷製スープ

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Description

とうもろこしがあれば簡単！とうもろこしの味がそのままスープになります！

材料 （４）

とうもろこし
２本
牛乳
６００CC
コンソメ
大さじ半分
生クリーム
少量

作り方

  1. 1

    とうもろこしを茹でる。

  2. 2

    茹でたとうもろこしは冷ます。

  3. 3

    冷めたら、粒をはがしてフードプロセッサーに入れる。

  4. 4

    フードプロセッサーで粒が細かくなったら、材料の３分の１の牛乳とコンソメを入れて、再びフードプロセッサーにかけます。

  5. 5

    大きめのボールに氷水を入れて、もう一つのボールに４を入れ、氷水入りのボールに入れる。

  6. 6

    ５に残りの牛乳を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。

  7. 7

    ６を漉し器で漉す。
    (やらなくても良い)

  8. 8

    器に入れて、生クリームを少し注ぐ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

後輩の結婚式で飲んだ「とうもろこしの冷製スープ」が美味しくて♪家にあったとうもろこしで、適当に作ってみたら、できた！
レシピID : 1883680 公開日 : 12/07/14 更新日 : 12/07/14

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とうもろこしの冷製スープ
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