サッパリざるそば＆麺つゆの作り方
大吉ちゃん
作り方
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1
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まずは麺つゆ作りから！鍋で水を沸騰させ、かつお節でだしを取る。
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2
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それに濃口醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜる。余熱を冷ましたら瓶などの容器に入れて冷蔵庫に入れておけば完成☆
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3
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水を沸騰させ、そばを茹でる。茹で上がったらザルに取って冷水で冷ます。
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4
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皿にそばを盛りつけたら、こねぎを刻んで海苔を散らして完成！
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5
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今回はごぼうの天ぷらも一緒に食べました（＾＾＠）
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コツ・ポイント
この麺つゆ、ざるうどんにも素麺にも使えてこれからの季節は大活躍です☆⌒(＞v＜＊）
麺つゆを入れる容器の容量を考えて３：１：１の量を決めましょう。
麺つゆを入れる容器の容量を考えて３：１：１の量を決めましょう。
このレシピの生い立ち
そばをサッパリ食べたかったから！
大吉ちゃん
