やちゃらの画像

Description

富山県の郷土料理です。

お祭りや集まりの時作ります。
8種類の具入れるそうですが6種類で・・・。

材料 (4人分)

適宜薄切り
2個ぐらい薄切り
適宜乾燥ワカメなら水にもどしておく
糸かんてん
5本ほど、水にもどしておきます
3個ほど、水にもどしておきます
2本 薄切り
米酢
カップ1ほど
砂糖
大さじ4杯ほど
小さじ1/2ほど
だし汁
お好みで少々

作り方

  1. 1

    いと寒天は水にもどして2㎝ぐらいに切る。
    角麩も水にもどして薄切り。その他すべて材料を薄切り
    キュウリは塩ふる。

  2. 2

    甘酢を作り材料すべて混ぜて出来あがりです。

コツ・ポイント

いと寒天とかく麩が入ってます。
長いもを薄切にして入れることもあります。

このレシピの生い立ち

8種類はあと、人参、きくらげなどです。ミカンの缶詰もおすすめ
レシピID : 189121 公開日 : 05/03/23 更新日 : 23/05/25

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