ノブヒェン窯で鶏手羽の燻製
（ひぃ）
作り方
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1
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ノブヒェン窯の皿をアルミホイルで包み、その上に燻製チップ、網を乗せ加熱する。
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2
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インナーボールの内側もアルミホイルでガードしとくとよい。
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3
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チップから煙が出てきたら、塩をまぶした鶏を乗せ、インナーボール、アウターボールをかぶせる。
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4
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いい色になって中まで火が通ったら出来上がり。（約15分）
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コツ・ポイント
手羽中は小さいので、火が通りやすく、塩もまぶすだけでよい。短時間で簡単に燻煙できる。塊肉でやるなら、ベーコンも参考に。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単でおいしい燻製ということで。ソーセージの次に簡単かな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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（ひぃ）
