いわしのひらき
Chierrry
作り方
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1
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いわしの頭を落とす
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2
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おなかに３CMほど切り目を入れて、はらわたを取りだす。ひっぱると簡単に取れる。水で少し洗う。
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3
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手で、切り目に合わせてしっぽまで、そのまま裂いていく。
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4
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手で、頭側から背骨を外す、しっぽのところでパキっと折って取り外す。
これも簡単に外れる。
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5
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おなかのところに少し小骨が残っているので、気になれば包丁で切りおとす
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コツ・ポイント
水で洗うのは、はらわたを取る時のみ。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったので、覚書で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Chierrry
