「生」ゴーヤーチャンプルー
またきち。
作り方
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1
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ゴーヤーを好きな厚みで切ります。
苦味が気になる人は薄く切るかスライサーを使って下さい。
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2
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豆腐を、食べやすいサイズで切ります。
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3
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１と２をお皿に入れて、上からかつおぶしを振りかけます。
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4
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お好みのお醤油や和風ドレッシングを振りかけてできあがり。
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コツ・ポイント
お好みで「きざみノリ」や「シーチキン」を入れたり、苦味が強いときは「かつおぶし」を多めに入れたりして下さい。私は今回「タマネギ」を一緒にいれています。ドレッシングなら和風がいいですが、お醤油の方が私はお勧めです。(鎌田のだししょうゆが一番）
このレシピの生い立ち
普段からゴーヤーや豆腐をサラダに入れて食べているのですが、シンプルにゴーヤーチャンプルー状態で食べてみたら最高に美味しかったので、旬な今は2日に1回は食べています。
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またきち。
