✿えごまの葉のキムチ✿
Description
韓国の定番の家庭料理を食べやすく！
それでいて、しっかり本場の味は守る！
それでいて、しっかり本場の味は守る！
kanako8224
作り方
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1
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鍋に水を入れて火にかけ、
イワシのダシダを加えて沸騰したら
すぐに火からおろしてボウルに入れる。
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2
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①の出汁が熱い内に●の材料を加えて混ぜ、
そのまま完全に冷ます。
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3
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②が完全に冷めたら★の材料を加え、混ぜ合わせる。
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4
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ヤンニョムの出来あがり。
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5
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※このヤンニョムは残ったら醤油を足して冷ややっこにかけたり、醤油と酢を足して餃子やチヂミのソースとしても使えます！
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6
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えごまの葉は洗って完全に水気をふき取る。
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7
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⑥に⑤を１枚１枚にぬって重ねていく。
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8
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タッパなどで入れて冷蔵庫の中で保管してくださいね。
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9
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１日くらい経ったらひっくり返すといい。
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10
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熱々の炊き立てのご飯を包んで頂きます。ビールのおつまみとしても最高です♪
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コツ・ポイント
※イワシのダシダが無ければ、煮干しの出汁かかつおの出汁を代用できます。
このレシピの生い立ち
子供の時から食べて育った韓国のおかずを、辛さは抑えてより旨みを足すなど自己流にアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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