白チョコ×ブルーベリー×クリチのマフィン
Description
ブルーベリーにクリームチーズ、胡桃、ホワイトチョコレートを合わせた甘塩トーストです。
材料
(1食分)
イングリッシュマフィン
1個
バター
適量
個包装1個分
12粒程度
(今回 生使用)
適量
塩(結晶の大きな天然塩オススメ)
ごく少量
レモン汁
お好み量
シナモン
お好みで少々
ミントの葉
あれば
作り方
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1
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クリームチーズとバターは室温で柔らかくしておく。
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2
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2つに割ったマフィンにバターとクリームチーズを塗り拡げる。
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3
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ブルーベリーと適当な大きさに砕いたホワイトチョコを並べる。
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4
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塩ごく少量を散らしてオーブントースターに入れ、初め4分ほどアルミホイルをかぶせて焼く。
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5
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アルミを外してチョコに薄く色がつくまで焼いて取り出し器に並べて完成です。
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6
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お好みでレモン汁、シナモンをふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
塩はごく少量で結構です。
マフィンはこんがりと焼きたいので、最初はアルミ箔で覆って焼いています。
甘めがお好きな方は練乳や蜂蜜、グラニュー糖等をプラスして下さい。
マフィンはこんがりと焼きたいので、最初はアルミ箔で覆って焼いています。
甘めがお好きな方は練乳や蜂蜜、グラニュー糖等をプラスして下さい。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーにクリームチーズ、ホワイトチョコレート、胡桃、塩を合わせたデザート系のトーストを作りました。