照り焼き☆豚ニラつくね
てぃたん48
作り方
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1
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ボールに豚ミンチ・ニラ(小口切り)・●を入れ、よく混ぜ合わせる。8等分し小判型に形作る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、1の両面を色よく焼く。一旦火を止め、余分な油をふき取る。
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3
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再び火をつけ、酒をふりいれふたをし、2～3分蒸し焼きにする。
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4
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○を加え火を強め、フライパンをゆするようにして煮からめる。
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コツ・ポイント
つくねの材料を混ぜ合わせるときは、ねばりが出るまでよく混ぜる。
このレシピの生い立ち
以前、鶏ミンチとねぎでつくねを作ったことがあり、応用させてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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てぃたん48
