箸休めに♪ミニトマト＆玉ねぎの塩糀和え

ミニトマトの代わりに玉ねぎやキャベツなどでもおすすめです。肉料理のトッピングにも。
ちなみに玉ねぎのナムルは、1/4個を薄切りにして水にさらして10分ほどおき、水気をよく切ったら塩糀(大１)・酢(小１)・ごま油(小1/2)で和えるだけです。

つけたりかけたりするのに便利な塩糀なので、野菜にパパッとかけて出来ないかな～と色々試作しました。酸味や辛味のある野菜と相性が良かったです。ごま油のナムルはきゅうりでも美味しかったので、家庭菜園で採れすぎたきゅうりの片付けに一役買っています。