タイ風ひき肉ドライカレー
作り方
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1
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パプリカ・ピーマン・なすを1cmの角切りにしておく。
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2
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鍋にココナツミルクを煮立て、グリーンカレーペーストを加え煮溶かす。
鶏ひき肉を加え、ダマにならないように混ぜながら加熱する。
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3
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ひと煮立ちしたら、1の野菜を加え6分ほど煮る。
最後に砂糖とナンプラーを加えて、味を調える。
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4
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ご飯を器に盛り、カレーをかけ、香菜を飾れば出来上がり。
ご飯でなく、ナンで食べても美味しい☆
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コツ・ポイント
ひと手間OKの人は、野菜をあらかじめさっと炒めておくと更に美味しい♪
面倒くさい人は、野菜抜きにしちゃってもアリです!
面倒くさい人は、野菜抜きにしちゃってもアリです!
このレシピの生い立ち
持ち運びのしやすいタイカレーを作ってみたくて、ドライ風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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