とろり〜ん♪あんかけかきたまにゅうめん

しっかり沸いたところに水とき片栗粉を入れる。そうめんは乾麺のまま入れるとフワッとアクのようなのが浮いてくるが火を止めるとなくなるのでいつもそのままやってます。
めんつゆや素麺のメーカーにより味が変わりますので味見してから水で調整を忘れずに…

子供の頃から食べてる味。娘達も大好物で風邪をひいた時や、夏も冬でも食欲ないときなどよく食べます。うどんでもやります。