*海外だから。醤油せんべい、歌舞伎揚げ*

米の粉に、熱湯を入れてフォークで混ぜます。熱湯は少しずつ量を調節しながら入れてください。

手で触れる位になったらしっかり練ります。

ゴルフボールくらいに丸めて、

蒸しあがったら、すりこ木などで突いて、滑らかにします。力仕事です。すりこ木には何もカバーをつけないほうが突きやすいです。

よく手で練って生地をまとめます。

ピンポンボールほどに丸め、クッキングシートに挟んで、薄く延ばします。私は2mmほどにしました。

オーブンに入れて50度で1時間、温めます。家は50度が無いので60度で40分ほど。

本来なら、網で焼きます。たれを塗りながら。

でも、手抜き。
レンジで1000w、50秒くらいかけたら、全体にぷっくり膨らみます。焦げそうになったらすぐに止めて。

たれを塗って網の上で乾かして出来上がり。すっごい手抜きですけど、おせんべいです。マジでおせんべいだ。。。

手抜きにするならたれを塗り塗りオーブン低温で乾燥させてください。

たれのせいで多少湿気るのはご愛嬌。気になるようでしたら、網の上でよ～～く乾燥させてください。

歌舞伎揚げ：3㎝位に生地を伸ばして続きはアップします。