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塩麹トマト食パン☆HB

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Description

トマトソースを作っていて、思いつきで作ってみたら綺麗な色のパンになりました。トマトも変身♪美味しく食べましょう☆

材料 （1.5斤　（1斤分））

強力粉
400ｇ （270ｇ）
砂糖
50ｇ （30ｇ）
マーガリンorバター
30ｇ （20ｇ）
塩麹
40ｇ （25ｇ）
トマト
200ｇ （150ｇ）
牛乳
40ｇ （25ｇ）
ドライイースト
6ｇ （4ｇ）

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯むき（頭の部分を十字に切り込みを入れ、熱湯につけて氷水に入れ、皮をむく）し、十分冷やしてサイコロ状にカットする

  2. 2

    ☆湯むきしないで作ると、生地の中に皮が混在します。
    それほど気にならないので、いつもは湯むきなしで作っています。

  3. 3

    イースト以外の材料をすべてパンケースに入れて、早焼き・焼き色淡でスイッチオン♪
    2時間後、出来上がりです。

  4. 4

    写真

    本日は早焼き・焼き色標準で作りました。
    濃い焼き色となっています。

  5. 5

    写真

    お問い合わせ下さったので今朝トマト缶でレシピ通りの分量で焼きました。R3.10.9

  6. 6

    写真

    カットしましたがいつもの用に完成♪
    良かったら参考にしてみて下さい。
    関心を持って頂きありがとうございました(^^)

コツ・ポイント

今日はトマトソースを作るために湯むきしましたが、普段はそのまま使っています。種や皮がところどころいますが、そんなに気になりません。　むしろトマトを味わってる感じがいいと思っています♪

このレシピの生い立ち

この時期、畑で採れる赤く熟した美味しいトマトを生で食べるだけでなく、パンに入れたらどうなるかな？と、量を少しずつ増やしてみました。
麹や牛乳も入れて、この量がちょうどいいと思います☆
レシピID : 1913440 公開日 : 12/08/10 更新日 : 21/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

100件 (26人)
2024年4月21日
写真
☆GSSQHY☆
ふわふわに焼け息子が「旨っ」と頬張って　残りはもう少しだけになっちゃった^^;喜んで食べてくれるって嬉しいよね♡
#トマト食パン #塩麹で #ふわふわ美味しい〜

はるさんこんばんは♪トマト色が美しい食パン(^-^)息子さんも頬張るパンを私も食べたい♡丁寧な作業で仕上げてもらえて感激♡感謝♡

2024年1月4日
写真
☆GSSQHY☆
あけおめ〜(^^)今年の初釜は(釜違いですが^^;)此方のトマト食パンです♪昨日焼いて落ち着かせ今朝カットしました👍
#塩麹トマト食パン #安定の美味しさ😊

あけおめ♡はるさんのパン見たら出勤初日の疲れが飛びました(^-^)初日の出並の綺麗なオレンジお届け大感謝♡今年も宜しくお願いね〜

2023年11月11日
写真
☆GSSQHY☆
捏ね無しで作ったよ(^^)水分が足りなく勝手にグルテンは無理だったけどそのまま発酵させ焼いてみた♪美味しく出来たぁ＼(^^)／♡
#トマト食パン #塩麹 #大好きなパン♡

鮮やかなパンの色が紅葉みたいで綺麗〜捏ね無しでも発酵に時間かけたら出来るんだね。自然の力素晴らしい(＾ｰ^)作ってくれて有難う♡

2023年8月20日
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☆あいちゃん
久々にトマト食パン作りました♪暑い時期発酵見誤り仕上がりイマイチが残念…
#トマト食パン #塩麹活用 #ヘルシー野菜パン #塩麹食パン
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☆あいちゃん
塩麹トマト食パン☆HB
by ☆あいちゃん