タモリさんのそうめん
rashimoko
作り方
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1
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だし汁を作り、薄口醤油とみりんで味をととのえる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に移し冷やす。
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2
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明太子を魚焼きグリル等で炙る。半生くらい。
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3
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そうめんを茹で、氷水でしめ、しっかり水気を切る。
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4
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器にそうめんを盛り、ネギ・とろろ昆布・炙り明太子をのせ、冷えただし汁をかける。
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5
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お好みで柚子胡椒を少し入れても美味しいです！
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コツ・ポイント
家では、茅の舎の出汁パックを使っています。
なので、それ以外のだし汁の場合は塩を加えたほうがいいかもしれません。
茅の舎の出汁パックオススメです！
なので、それ以外のだし汁の場合は塩を加えたほうがいいかもしれません。
茅の舎の出汁パックオススメです！
このレシピの生い立ち
いいとも！を見ていたら、タモさんがこのそうめんの食べ方を紹介していました。
美味しいに違いない！と思い作ってみましたが、大成功でした♬
美味しいに違いない！と思い作ってみましたが、大成功でした♬
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rashimoko
