アレルギーさんに捧げるチョコレートケーキ

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Description

おいしい!と褒めて貰えたチョコケーキです。newreeさんのマクロビガトーショコラ(レシピID:182852)を参考にしています。捧げているくせにマイナーな材料ばっかりでごめんなさい。現在、大豆抜きバージョンを試作中です。

材料 (パウンド型)

100g
50cc
グレープシードオイル
150cc
てんさい糖
60g
メープルシロップ
大さじ1
オレンジピール(自家製)
70g
ジュース(充実野菜)
100cc
味噌(自家製)
小さじ1
大さじ1
バニラオイル
少々

作り方

  1. 1

    ボウルを二つ用意し、ひとつに粉類(薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー)を入れて泡だて器でかきまぜる。

  2. 2

    オレンジピールは細かく刻む。にんじんジュースのカスがないときは、にんじんのすりおろしを代用。水分の分、ジュースの量を減らす。

  3. 3

    もうひとつのボウルに、1以外のすべての材料を入れてよく混ぜ、混ざったら1のボウルの粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    型に入れる。ぼってりしているので、ゴムべらで空気を抜くように型に押し込み、表面をきれいにならす。180度のオーブンで40分くらい焼く。

コツ・ポイント

ジュース『充実野菜』は緑黄色野菜ミックスを使用しました。オレンジジュースでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

newreeさんのマクロビガトーショコラを参考にしましたが、手近にある材料となると…やれるだけやってみました(^^;)。
レシピID : 191665 公開日 : 05/04/07 更新日 : 05/04/08

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