ミルクティーのパンナコッタ
シープんち
作り方
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1
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ゼラチンを水大さじ１でふやかしておきます。
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2
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鍋に水100ccを沸騰させたら火を止めティーパックをやぶって茶葉を入れ30秒ほど煮たたせたら茶こしでこします。
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3
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煮出した紅茶 牛乳 生クリーム 砂糖を入れ火に掛けながら混ぜます。
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4
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鍋ふちがフツフツしたら(沸騰しない様に)火を止め、ゼラチンを溶かし、ラム酒も加えます。
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5
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鍋を氷水にあて、冷たくとろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で２時間～冷やして出来上がりです。
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6
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トッピングはお好みですが、写真は紅茶ゼリーを上の手順のように作ってクラッシュした物を飾りました。
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コツ・ポイント
ラム酒が紅茶の香りを引き立ててくれるので、ぜひある方は入れてください。トッピングはアイディアにおまかせします。
このレシピの生い立ち
暑い季節はめっきり紅茶を飲まなくなるので、紅茶がわるくなる前に冷たいデザートにしてみました☆
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シープんち
