お豆腐でたらこハンバーグ
ももこ＆珠
作り方
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1
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前もって木綿豆腐は水気を切ります。
又は豆腐1/2丁をキッチンペーパー3枚で包みゆっくり手でぎゅっ〜と搾ってください。
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2
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豆腐、たらこソース2人前とパン粉大さじ8を入れます。
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3
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豆腐を崩しながら混ぜ合わせます。
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4
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3個に分けました。
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5
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フライパンにバターを熱し焼きます。
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6
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形をまとめてフライパンに入れます。
弱火で片面5分焼きます。
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7
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返して5分焼きます。
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8
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トッピングの海苔を散らしてそのままでどうぞ。
味は付いていますが、お好みの調味料でどうぞ。
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9
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使用した「たらこのパスタソース」です。
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コツ・ポイント
豆腐を水切りして、更にパン粉を足して水分を吸わせて纏めやすくします。
このレシピの生い立ち
「生風味たらこソース」でひと工夫！！！の掲載を見て何か作れないかと。。。考えた料理です。
焼いて直ぐはカリカリで中はふんわりの食感です。
焼いて直ぐはカリカリで中はふんわりの食感です。
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ももこ＆珠
