白いゴーヤーの納豆もずく和え
みさとうふ
作り方
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1
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ゴーヤーは四等分し、たねとわたをとったあと、薄くスライスして塩小々で揉み込み10分程度置いておく。
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2
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1に納豆、納豆たれ、もずく酢を入れて箸でまぜる。小さくきったミニトマトをのせたあと、冷蔵庫で冷たく冷やしてできあがり。
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コツ・ポイント
今回は秘伝豆も一緒に混ぜてみました。白いゴーヤーがなければ、普通のゴーヤーを塩もみして茹でたものでも美味しいと思います。もずくは黒酢で味付けされたものを使用しましたが、薄味であれば少しめんつゆを足しても。
このレシピの生い立ち
白いゴーヤーが実家から送られてきたので(実家は北海道 …）もずく酢と納豆で和えて涼しげな一品を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みさとうふ
