だし巻き卵の黄金比

だし巻き卵の黄金比

Description

だしはカツオと昆布からしっかりとろう

材料

卵Lサイズ
4個
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2

作り方

1

全てを合わせてよく混ぜる。

2

卵焼き型で丸めながら焼く。
焼き方のコツは下記↓

3

型に薄く油をひき、温めておく。
液の半分を一気に入れ、かき混ぜスクランブルエッグ状になったら片側に寄せて形を少し整える。

4

弱火のまま、液を空いた型に少量流し、寄せた卵の下にも液を入れて、巻き終わったらまた寄せて液を入れ巻くを繰り返す。

5

最後の巻きは、気持ち液を多めにして、綺麗に巻く。

コツ・ポイント

初めにスクランブルする事で、中はフワフワに。

このレシピの生い立ち

味に厳しい子供からもOKもらった味
レシピID : 1923585 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/17

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(^-^)

ここmamachan

かわいくきれいにできましたね♪作って頂きありがとうございます