鱈のアイオリソースパン粉焼き
Description
初めてレシピを投稿します。どうぞよろしくお願いします。このレシピ、激ウマ～でした。
ブルーミッチェル
材料
（2人分）
作り方
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1
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鱈の切り身に白ワインをふりかけ、塩コショウして10分おく。
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2
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マヨネーズとにんにくのすりおろしを混ぜ合わせて（これがアイオリソース）、水分を拭き取った鱈の表面に塗りつける。
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3
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パルメザンチーズ、パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、アイオリソースの上から押し付けるようにのせる。
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4
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200度のオーブンで20分位、パン粉が黄金色になるまで焼く。
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5
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9/3再度作ってみました。
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コツ・ポイント
・必ず焼き加減をチェックしながら焼いてくださいね。
・にんにく、チーズは好みで増量してもいいと思います。
・一番のコツは、厚みのある、盛り上がった良い切り身を見つけることです。
・にんにく、チーズは好みで増量してもいいと思います。
・一番のコツは、厚みのある、盛り上がった良い切り身を見つけることです。
このレシピの生い立ち
GoodFood101（洋書）の Simple Supper にあった「鱈のホースラディッシュソースパン粉焼き」をアイオリに変えて作ってみました。
ブルーミッチェル
