豚肉とキュウリの粒マスタードソース炒め
AImyme
作り方
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1
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豚肉は１cm幅位に切り、塩・ブラックペッパー・料理酒をまぶしておく。
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2
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キュウリは皮を縦にところどころ剥き縦半分に切り、スプーンを使い種を取り、５ｍｍ幅位に斜めに切る。
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3
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玉ねぎは縦半分に切ったら繊維に直角に５ｍｍ幅位に切る。
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4
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合わせ調味料を作っておきます。
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5
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フライパンにオリーブ油をひき、豚肉を炒める。
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6
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次に玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、最後にキュウリを入れ炒め合わせます。
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7
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作っておいた合わせ調味料をかけます。
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8
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全体にからめたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
キュウリのシャキシャキ感を残したいので 合わせ調味料を入れたら あまり炒めない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
いただいたキュウリは漬物にもしたし、サラダでも食べた。次は炒めるぞと思って作りました。
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