バジルのドライハーブ入り皮なしソーセージ
レイキーノ
作り方
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1
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ボウルに牛ひき肉、ラード、塩・胡椒を入れる
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2
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1.にすりおろした、にんにくとしょうが、ドライバジルを入れ、よく混ぜこねる
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3
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ラップに適量の2.を棒状にのばしながら乗せる
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4
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ラップを巻き、転がしながら形を整え、両端をひもで結ぶ
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5
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全部巻き終わったら、大き目の鍋で水を沸騰させ、15分くらい茹でる
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6
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鍋から取り出し、ラップをはずす
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7
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油をひいたフライパンでソーセージに焼き色つけ、適当の大きさに切り、器に盛る
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏のひき肉や豚のひき肉、ハーブをかえたり、生姜味やガーリック味といろんなバリエーションがきく、皮なしソーセージです。
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レイキーノ
