圧力鍋で大根のそぼろ餡
うっひー
作り方
-
-
1
-
大根の皮を厚めにむき、面取りをする。
-
-
-
2
-
大根が浸るくらいの水で、圧力鍋で加圧して5分煮て、
-
-
-
3
-
自然に圧がさがるまで待つ。
-
-
-
4
-
大根を煮てる間に別鍋でそぼろを作る。
-
-
-
5
-
鍋にだし汁を入れ、ひき肉を入れたら、箸でぐるぐるかき混ぜてぽろぽろにし、調味料で味付けしたら片栗粉でとろみをつける。
-
-
-
6
-
取り出した大根にひき肉餡をかけたらできあがり！
-
コツ・ポイント
味付けは味を見てお好みで加減してね！
このレシピの生い立ち
おふくろの味をまねてみました。
(
)
うっひー
