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クリームチーズをレンジでチンしてやわらかくしておく。
ボウルに卵白と砂糖の3分の2を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
小鍋に牛乳を入れ、沸騰させない程度に温めたら、クリームチーズを入れて木べらで混ぜながら完全にとかす。
チーズが溶けたら、卵黄、残りの砂糖、薄力粉をふるい入れ、そのつどよく混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる。
4に2のメレンゲを3回にわけながら入れる。最初の2回はしっかり混ぜ合わせる。最後は気泡をつぶさないよう優しく。
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、オーブン160度で50分間湯煎焼き(天板にお湯を張る)する。
ふわっふわなのが伝わります〜♡♡おいしそ♡れぽ感謝です
お砂糖控えめでも美味しそう!つくれぽありがとうございます♬