万能!! ドライトマトの戻し方!!

万能!! ドライトマトの戻し方!!

Description

ドライトマト最近よくみかけますよね。そのままも美味しいですが、少してをかけるともっと食事の幅がひろがります。

材料

ドライトマト
200g
お酢
大さじ4
2L

作り方

1

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熱湯にお酢を加え、ドライトマトを加えます。
お酢は殺菌のほか、余計に味を外に出しすぎないようになどの効果があります。

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10分~15分おいたら、ザルにあげて、お湯を切ります。
*戻しジルはすてないで!!とっても美味しいスープになります。

3

ザルにあげたドライトマトは自然に乾かして出来上がり!!キッチンペーパーなどでふき取らないで、旨味がにげちゃいます。
刻んでケッパーやオリーブを混ぜるとこれだけでオードブルに。

4

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レシピID: 193882
ドライトマトの戻し汁で作った炊き込みご飯です。

5

ドライトマトの戻し汁で野菜スープを作ってみてください。
コンソメなんて入れなくてもとーっても美味しいスープになります。

6

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ドライトマトの戻し汁で作るピラフ
レシピID: 196437

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8

コツ・ポイント

お酢にしてますが、ほんとはワインビネガーがするみたい。

このレシピの生い立ち

トルコに旅行にいった両親がおみやげで買ってきてくれたことをきっかけにはまっちゃいました。
レシピID : 193880 公開日 : 05/04/22 更新日 : 05/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/01/05

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戻し汁美味しいですね!色々使ってみます!

MizuBerlin

17/11/04

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ドライトマトの美味しい戻し方がわかりました!ありがとうございます

SyE。O

17/03/03

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お酢入り、良さそう!ポテトのグラタンにIN、僅かに酸味があり美味

umemodoki

ポテトグラタン挑戦してみます♪

14/02/11

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これ使ってピザソース作ります。

Pikakelani

kogureh22 2010年10月18日 20:27
パンのデイップ「アンショヤード」を作る材料でドライトマトを知りました。みじん切りするのに材料を戻す必要があり、当サイトを検索で知りアクセスしました。
mimosa9729 2010年10月19日 07:03
パンのディップに使うんですね!!おいしそうです。