美味しい鰻丼！
ぱみゅぱみゅたん
作り方
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1
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卵と塩麹で錦糸卵を作る。
鰻は四等分にして醤油、みりん、酒で蒸すように。
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2
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どんぶりにごはんを盛ったらタレを染み込ませ、胡麻、錦糸卵、鰻、山椒の順に乗せる。
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コツ・ポイント
市販のタレを使わずに、蒸すように味つけるとふっくら。ごはんにタレを染み込ませてから胡麻や錦糸卵を盛ると色合いも食感もイイです。
このレシピの生い立ち
お店の鰻を美味しくいただきたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ぱみゅぱみゅたん
