照り焼き味簡単バーベキューチキン
Description
時間はかかるけど手間要らず。材料もたったの４つで油を使わない分ヘルシー♪それでいて味は滲み滲み。誰にも大受け間違いなし？
美味しい物作りたい
材料
（4人分）
骨付き鶏手羽・もも肉合わせて
3ポンド(足丸ごと7本)
醤油
50ｃｃ
味醂
50ｃｃ
酒
50ｃｃ
作り方
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1
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耐熱性ガラス容器に材料全部を入れる。タレが鶏にかかるよう肉の上下をひっくり返すように箸やフォークで混ぜる。
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2
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ふたをして冷蔵庫に入れ、毎日１回肉の上下を入れ替えるようにかき回す。
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3
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ふたをしたまま中火にかけ、良いにおいがしてくるまで加熱。焦げないよう時々上下入れ替え。電子レンジでも可。
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4
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肉をフライパンや鉄板に拡げて入れ、グリルで焼き色がつくまで焼く。裏側も同じように焼いて出来上がり。
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5
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残ったつけダレは煮立たせてから上からかけても良いし、他の料理に利用しても良い。
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6
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工程③の後、更に冷蔵庫で保存可。
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コツ・ポイント
工程②でタレに漬けている間は毎日肉の上下を入れ替えて上の部分が乾かないようにします。ビニール袋に入れておけばその必要もないけど加熱過程では耐熱性容器に移します。醤油色が付くまで最低２日は冷蔵庫で保存。５日間たっても品質に変わりなしでした。
このレシピの生い立ち
この夏遊びに行ったら義理の従姉がバーベキューグリルで焼いたチキンを出してくれました。作り方を聞いたら詳細を忘れてしまったそうなので自分で工夫して作ってみたところ旦那に大好評でした。
