速攻!!きのことビーフの和風パスタ
Description
時間が無くても、ダイジョブ!!
簡単・時短・おなかも満足!!
美味しかったので覚書に・・・。
簡単・時短・おなかも満足!!
美味しかったので覚書に・・・。
材料
(2人分)
冷凍パスタ
250~300g
冷凍きのこミックス
150g
1枚(150g位)
塩・こしょう(お肉用)
少々
にんにく(チューブ)
小1
赤唐辛子(輪切り)
一つまみ
醤油
大1
みりん
大1/2~1
バター
小1(5g)
作り方
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1
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冷凍きのこミックス・冷凍パスタは解凍しておきます。半解凍でも可。
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2
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ステーキ用のお肉はななめスライスにカット。余分な水けをふいて両面に軽く塩・こしょうをします。
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3
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フライパンに薄くサラダオイルをぬり、お肉を焼きます。お肉に焼き色が付いたらキノコを入れにんにく・赤唐辛子で炒めます。
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4
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沸騰したお湯に対して1%の塩を入れパスタを温めます。
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5
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3のお肉ときのこにおしょうゆ・みりんで味を調えます。
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6
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温まったパスタを5のフライパンに入れ。よくなじませて、仕上げにバターを加えひと混ぜします。
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7
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お皿に盛って完成です。何かトッピングが欲しかったんですが、何もなくて・・・。
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コツ・ポイント
お肉にこんがり焼き目がついてからキノコを入れます。でないとキノコから出る水分でお肉は蒸し焼き状態になって、見た目美味しそうになりません。
バターは風味を残したいので最後に入れます。
おしょうゆ・みりんは味を見ながら入れます。
バターは風味を残したいので最後に入れます。
おしょうゆ・みりんは味を見ながら入れます。
このレシピの生い立ち
以前、サラダのトッピングにしました。
とっても美味しかったので
パスタにしても、さぞかし美味しかろうと
試しに作ってみました。
とっても美味しかったので
パスタにしても、さぞかし美味しかろうと
試しに作ってみました。