生ハムとトマト・アボカドの冷製パスタ
作り方
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1
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パスタは塩を少し入れて茹でます。ここで入れすぎると生ハムも塩分が強いので塩辛くなってしまいます。
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2
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ミニトマトは半分、アボカドは一口大に切っておきます。
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3
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パスタが茹であがったら氷の入った冷水で冷やします。そのあと水気をしっかり切ります。
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4
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器にパスタを盛り、ミニトマト、アボカド、生ハムを盛り付けオリーブオイルを回しかけます。
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5
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最後にコショウを少々入れ、大根おろしを乗せてポン酢をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
生ハムの塩味が強いので塩、コショウは少なめの方が良いですよ。今回は塩味が強くなりそうだったのでサッパリとおろしポン酢で頂きました。
パスタとおろしポン酢の組み合わせは意外に美味しいですよ☆
パスタとおろしポン酢の組み合わせは意外に美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
実家に戻った時に母からもらった生ハムが残っていたので美味しく頂こうと思い作ってみました。
と、言ってもパスタはレンジで10分ほどチンして材料を乗せただけですけどネ☆
と、言ってもパスタはレンジで10分ほどチンして材料を乗せただけですけどネ☆