ペペロンチーノ風バジルスパゲティ

水を沸騰させ、トマトを入れて皮が破れたら水に入れる。皮とへたを取りざく切りにして、汁も取っておく。唐辛子は4等分に切る。

1の湯に塩を入れスパゲティを茹で始める。バジルを刻む。オリーブ油でニンニク、唐辛子を炒め、トマト、塩も入れて少し煮る。

固めに茹でたスパゲティを2に入れて足りないようなら塩を足す。火を止めてからバジルを混ぜて、皿に盛り、粉チーズを散らす。