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Description

我が家の塩麹の配合。

材料

乾燥麹
200㌘
50㌘
300㏄

作り方

  1. 1

    塩と水を混ぜて、塩を溶かしておく。

  2. 2

    塩水の中に麹を入れて混ぜる。

  3. 3

    1週間から10日ほどで完成。

コツ・ポイント

一日一回は混ぜること。

このレシピの生い立ち

作りやすい分量。麹と塩の配合は3:1か4:1で。家は4:1がGOOD。
レシピID : 1949781 公開日 : 12/09/14 更新日 : 12/09/14

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